Aprenda agora a fazer essa deliciosa geleia de pimenta super saborosa:
Se você gosta de pimenta e quer experimentar uma receita diferente, essa geleia de pimenta com toque especial de maçã e especiarias é perfeita para você. Com um sabor complexo e sofisticado, essa geleia pode ser servida como acompanhamento:
Ingredientes:
- 8 pimentas vermelhas (de preferência dedo-de-moça)
- 2 maçãs
- 1 cebola roxa média
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- Suco de 1 limão
- 1 pitada de sal
- Instruções:
Modo de Preparo:
1- Lave bem as pimentas, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Descasque e corte as maçãs em cubinhos. Descasque e pique finamente a cebola e o alho.
2- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite ou óleo até que fiquem macios. Adicione as pimentas, as maçãs, o gengibre ralado, a canela, a noz-moscada e o cravo. Refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre.
3- Adicione o açúcar, o vinagre e o suco de limão à mistura da panela e mexa bem. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura fique espessa e as frutas estejam macias.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de colocar a geleia em potes esterilizados. Feche os potes e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Acompanhamentos
A geleia de pimenta é uma ótima opção para ser servida como acompanhamento em diversas ocasiões. Algumas sugestões de como comer a geleia de pimenta são:
Acompanhamento para queijos: a geleia de pimenta combina muito bem com queijos, especialmente os mais fortes e salgados, como queijos azuis, queijos de cabra e queijos curados. Basta servir a geleia em uma tigela ou potinho ao lado dos queijos.
Com carnes: a geleia de pimenta pode ser servida como acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou mesmo para hambúrgueres. Experimente servir a geleia em um potinho ao lado da carne, ou até mesmo como um ingrediente dentro do hambúrguer.
Com torradas ou pães: a geleia de pimenta pode ser servida com torradas, pães ou até mesmo como cobertura para bruschettas. Experimente servir a geleia em cima de uma fatia de pão integral torrado e cobrir com um pouco de queijo ralado.
Em sanduíches: a geleia de pimenta pode ser usada como ingrediente em sanduíches. Experimente colocar uma camada de geleia em um sanduíche de presunto e queijo, por exemplo.
Essas são apenas algumas sugestões de como comer a geleia de pimenta. Sinta-se à vontade para experimentar e criar suas próprias combinações!
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