Aprenda a fazer essas 5 Deliciosas Variações de Parmegiana, alem delicioso é simples rápida e fácil.
Se você é um amante da culinária italiana, provavelmente já ouviu falar sobre a Parmegiana – é uma receita italiana que se tornou muito popular no Brasil. Trata-se de um prato simples, porém saboroso, que consiste em camadas de berinjela empanada, molho de tomate e queijo derretido. No entanto, existem várias variações da receita que você pode experimentar em casa, utilizando diferentes ingredientes. Apresentaremos algumas receitas de parmegianas que vão deixar o seu paladar muito satisfeito.
Receita 1- Parmegiana de frango
A parmegiana de frango é uma das variações mais populares da receita tradicional.
Ingredientes:
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
Passo 1- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
Passo 2- Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
Passo 3- Frite os filés em óleo quente até dourar.
Passo 4- Separe os filés em uma assadeira, cubra com o molho de tomate e o queijo muçarela ralado.
Passo 5- Leve ao forno preaquecido a 200° até que o queijo esteja derretido e dourado.
Receita 2- Parmegiana de carne
Ingredientes:
- 4 bifes de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
Passo 1- Tempere os bifes de carne com sal e pimenta a gosto.
Passo 2- Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
Passo 3- Frite os bifes em óleo quente até dourar.
Passo 4- Em uma assadeira, cubra os bifes com o molho de tomate e o queijo muçarela ralado.
Passo 5- Leve ao forno preaquecido a 200° até que o queijo esteja derretido.
Receita 3- Parmegiana de abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
Passo 1- Corte as abobrinhas em fatias finas e tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2- Passe as fatias de abobrinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
Passo 3- Frite as fatias de abobrinha em óleo quente até dourar.
Passo 4- Em uma assadeira, cubra as fatias de abobrinha com o molho de tomate e o queijo muçarela ralado.
Passo 5- Leve ao forno preaquecido a 200° até que o queijo esteja derretido.
Receita de Parmegiana Vegetariana
Receita 4- Parmegiana de tofu
Se você é vegetariano ou vegano, pode preparar uma deliciosa parmegiana de tofu.
Ingredientes:
- 500g de tofu firme
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos (ou substituto vegano)
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo vegano ralado
- Espinafre a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Passo 1- Corte o tofu em fatias finas e tempere com sal e pimenta a gosto
Passo 1- Passe as fatias de tofu na farinha de trigo, depois nos ovos batidos (ou substituto vegano) e, por último, na farinha de rosca.
Passo 1- Frite as fatias de tofu em óleo quente até dourar.
Passo 1- Em uma assadeira, cubra as fatias de tofu com o molho de tomate, o espinafre e o queijo vegano ralado.
Passo 1- Leve ao forno preaquecido a 200° até que o queijo esteja derretido.
Receita de Parmegianas Diferente
Receita 5- Parmegiana de frango com presunto
Para uma parmegiana diferente, você pode preparar uma receita com frango e presunto. Os ingredientes necessários são:
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 4 fatias de presunto
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
Passo 1- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
Passo 2- Passe os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
Passo 3- Frite os filés de frango em óleo quente até dourar.
Passo 4- Em uma assadeira, cubra cada filé de frango com uma fatia de presunto, o molho de tomate e o queijo muçarela ralado.
Passo 5- Leve ao forno preaquecido a 200° até que o queijo esteja derretido.
Perguntas Frequentes:
Qual o segredo para deixar o frango macio e suculento?
O segredo para deixar o frango macio e suculento é temperá-lo com sal e pimenta-do-reino antes de empanar. Além disso, é importante não deixar o filé fritar demais para não ressecar.
Posso usar outros tipos de queijo além da mussarela?
Sim, você pode usar outros tipos de queijo para variar o sabor. Queijo prato, queijo minas e queijo coalho são boas opções.
Posso usar molho de tomate pronto em vez de fazer o meu próprio molho?
Sim, você pode usar molho de tomate pronto se quiser poupar tempo. Mas se você tiver tempo e quiser um molho mais saboroso, vale a pena fazer o seu próprio molho de tomate.
Posso usar peito de frango em vez de filé de frango?
Sim, você pode usar peito de frango em vez de filé de frango. Basta cortar o peito em fatias finas e seguir a receita normalmente.
Posso substituir a farinha de rosca por outra coisa?
Sim, você pode substituir a farinha de rosca por farinha de milho ou farinha de aveia. Isso pode deixar o prato mais saudável e com uma textura diferente.
Agora que já respondemos a algumas dúvidas frequentes sobre a parmegiana de frango, vamos dar algumas dicas para tornar o preparo ainda mais fácil e divertido.
Dicas Para Fazer a Melhor Parmegiana de Frango
- Use frango fresco e de boa qualidade para garantir que a parmegiana fique saborosa e suculenta.
- Para empanar os filés de frango, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em pratos separados para facilitar o processo.
- Para deixar o filé mais crocante, você pode usar um pouco de queijo parmesão ralado na farinha de rosca.
- Para o molho de tomate, use tomates maduros e bem vermelhos. Você também pode acrescentar ervas como manjericão, orégano e alecrim para dar mais sabor.
- Se preferir, você pode fritar os filés de frango em uma air fryer em vez de fritar em óleo.
- Para deixar a parmegiana ainda mais saudável, você pode substituir a mussarela por queijo cottage ou ricota.
Com essas dicas, você está pronto para preparar a melhor parmegiana de frango da sua vida! Não se esqueça de compartilhar a receita com os seus amigos e familiares.
A parmegiana de frango é uma opção deliciosa e saudável para quem quer desfrutar do sabor da culinária brasileira. Com a nossa receita simples e fácil de seguir, você pode preparar esse prato em casa e impressionar a todos com o seu talento na cozinha. Esperamos que tenha gostado do artigo e que experimente a nossa receita em breve!
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