Conheça as 5 receitas ricas em fibras que tem conquistado os amantes em dietas:
O que a fibra?
Fibra é um tipo de carboidrato que não é digerido pelo corpo humano. Ela é encontrada em alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes, cereais integrais, sementes e nozes. Existem dois tipos de fibras: solúvel e insolúvel. A fibra solúvel dissolve-se em água e forma uma espécie de gel, enquanto a fibra insolúvel não se dissolve em água e ajuda a manter o trato intestinal saudável.
Sua importância para nosso corpo?
A importância da fibra na dieta é significativa. Além de ajudar a manter a regularidade intestinal, a fibra também pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, diminuir o risco de doenças cardíacas, regular a pressão arterial e ajudar na perda de peso. As fibras solúveis, por exemplo, podem ajudar a diminuir o colesterol LDL (o chamado “mau colesterol”), enquanto as fibras insolúveis podem ajudar a prevenir a constipação e manter as fezes saudáveis.
A ingestão adequada de fibra varia de pessoa para pessoa, mas em geral é recomendado que adultos consumam cerca de 25-30 gramas de fibras por dia. No entanto, muitas pessoas não consomem a quantidade adequada de fibras em sua dieta, o que pode levar a problemas de saúde.
Por isso, é importante incluir alimentos ricos em fibras na dieta, como frutas, verduras, legumes e cereais integrais. Também é importante beber bastante água para ajudar a manter a digestão saudável e facilitar a passagem das fibras pelo trato intestinal.
A fibra é um nutriente essencial que pode ajudar a manter a saúde do trato intestinal, controlar o açúcar no sangue, diminuir o risco de doenças cardíacas e ajudar na perda de peso. Incluir alimentos ricos em fibras na dieta é uma maneira fácil e eficaz de melhorar a saúde geral.
Com isso separamos 5 receitas ricas em fibras de fácil preparo para ajudar na sua dieta:
1°- Salada de quinoa e feijão preto:
Ingredientes:
1 xícara de quinoa cozida
1 xícara de feijão preto cozido
1 xícara de grão de bico cozido (opcional)
1 pimentão vermelho picado
1 cebola roxa picada
1 pepino picado
2 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a quinoa, o feijão preto, o pimentão vermelho, a cebola roxa, o pepino e o coentro.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva frio.
2°- Smoothie de frutas vermelhas e linhaça:
Ingredientes:
1 xícara de frutas vermelhas congeladas
1 banana madura
1 colher de sopa de sementes de linhaça
1/2 xícara de leite de amêndoa
1 colher de chá de mel (opcional)
Modo de preparo:
Adicione as frutas vermelhas, a banana, a linhaça, o leite de amêndoa e o mel (se estiver usando) em um liquidificador.
Bata até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
Despeje o smoothie em um copo e sirva imediatamente.
3°- Barra de granola caseira:
Ingredientes:
2 xícaras de aveia em flocos
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de amêndoas picadas
1/2 xícara de sementes de girassol
1/2 xícara de sementes de abóbora
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1 colher de chá de canela
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, as amêndoas, as sementes de girassol e as sementes de abóbora.
Em uma panela pequena, aqueça o mel, a manteiga de amendoim e a canela em fogo médio, mexendo até que a mistura esteja homogênea.
Despeje a mistura de mel sobre a mistura de aveia e misture até que esteja bem combinada.
Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione-a com as costas de uma colher para formar uma camada uniforme.
Asse por 20-25 minutos ou até que esteja dourada.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em barras. Armazene as barras em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
4°- Sopa de lentilha e legumes:
Ingredientes:
1 xícara de lentilhas secas
1 cenoura picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 talos de aipo picados
1 abobrinha picada
1 tomate picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de água
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho e refogue por 2-3 minutos até que estejam macios.
Adicione a cenoura, o aipo, a abobrinha e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
Adicione as lentilhas e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
Sirva quente.
5°- Tacos vegetarianos de feijão e abacate:
Ingredientes:
1 lata de feijão preto cozido
1 abacate maduro picado
1 cebola roxa picada
1 pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Tortilhas de milho
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture o feijão preto, o abacate, a cebola roxa, o pimentão vermelho e o coentro.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o sal e a pimenta.
Despeje o molho sobre a mistura de feijão e misture bem.
Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira por cerca de 30 segundos de cada lado.
Coloque uma porção da mistura de feijão em cada tortilha e sirva imediatamente.
Espero que essas receitas ajudem a aumentar a ingestão de fibras na sua dieta! Lembre-se de beber bastante água quando aumentar a ingestão de fibras para ajudar a manter a digestão saudável.
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